citrát sodný
Citrát sodný je potravinářská přídatná látka a emulgátor. Má 0 kalorií na 100 g a často se používá na hladké sýrové omáčky.
O jídle
Citrát sodný je sodná sůl kyseliny citronové, běžně používaná jako potravinářská přídatná látka k regulaci kyselosti, emulgaci a zlepšení textury. Má mírně slanou, nakyslou chuť a často se používá v tavených sýrech, nápojích a některých omáčkách.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
0 kcal
0% DV
Celkový tuk
0.0g
0% DV
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bílkoviny
0.0g
0% DV
Vitaminy a minerály
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| sodík | 25800.0mg | 1122% |
Recepty s ingrediencí citrát sodný (0)
Pro tuto ingredienci zatím nebyly nalezeny žádné recepty.