natriumcitrat
Natriumcitrat er et tilsætningsstof og emulgator. Det har 0 kalorier pr. 100 g og bruges ofte til glatte ostesaucer.
Om
Natriumcitrat er et natriumsalt af citronsyre, som ofte bruges som tilsætningsstof til at regulere surhed, emulgere og forbedre tekstur. Det har en mildt salt og syrlig smag og bruges ofte i smelteost, drikkevarer og nogle saucer.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
0 kcal
0% DV
Fedt i alt
0.0g
0% DV
Kulhydrat i alt
0.0g
0% DV
Protein
0.0g
0% DV
Vitaminer & mineraler
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Natrium | 25800.0mg | 1122% |
Opskrifter med natriumcitrat (0)
Ingen opskrifter fundet med denne ingrediens endnu.