سیترات سدیم
سیترات سدیم یک افزودنی غذایی و امولسیفایر است. در هر 100 گرم 0 کالری دارد و اغلب برای تهیه سس پنیر نرم و یکدست استفاده میشود.
درباره
سیترات سدیم نمک سدیمیِ اسید سیتریک است که معمولاً بهعنوان افزودنی غذایی برای تنظیم اسیدیته، امولسیونسازی و بهبود بافت به کار میرود. طعمی کمی شور و ترش دارد و اغلب در پنیرهای فرآوریشده، نوشیدنیها و برخی سسها استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
0 kcal
0% DV
کل چربی
0.0g
0% DV
کل کربوهیدرات
0.0g
0% DV
پروتئین
0.0g
0% DV
ویتامینها و مواد معدنی
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| سدیم | 25800.0mg | 1122% |
دستورهای غذایی با سیترات سدیم (0)
هنوز هیچ دستور غذایی با این ماده پیدا نشده است.