natriumsitraatti
Natriumsitraatti on elintarvikelisäaine ja emulgointiaine. Se sisältää 0 kcal / 100 g ja tekee juustokastikkeista sileitä.
Tietoa
Natriumsitraatti on sitruunahapon natriumsuola, jota käytetään yleisesti elintarvikelisäaineena happamuuden säätelyyn, emulgointiin ja rakenteen parantamiseen. Sen maku on miedon suolainen ja kirpeä, ja sitä käytetään usein sulatejuustossa, juomissa ja joissakin kastikkeissa.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
0 kcal
0% DV
Rasva yhteensä
0.0g
0% DV
Hiilihydraatit yhteensä
0.0g
0% DV
Proteiini
0.0g
0% DV
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| suola | 25800.0mg | 1122% |
Reseptit, joissa on natriumsitraatti (0)
Tällä ainesosalla ei löytynyt vielä reseptejä.