સોડિયમ સિટ્રેટ
સોડિયમ સિટ્રેટ એક ખાદ્ય ઉમેરક અને ઇમલ્સિફાયર છે. 100 ગ્રામમાં 0 કેલરી હોય છે અને તે સ્મૂથ ચીઝ સોસ બનાવવા માટે વપરાય છે.
વિશે
સોડિયમ સિટ્રેટ સિટ્રિક એસિડનું સોડિયમ લવણ છે, જે સામાન્ય રીતે ખાદ્ય ઉમેરક તરીકે અમ્લતા નિયંત્રિત કરવા, ઇમલ્સિફાય કરવા અને ટેક્સ્ચર સુધારવા માટે વપરાય છે. તેનો સ્વાદ હળવો ખારો અને થોડો ખાટો હોય છે. તે ઘણીવાર પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, પીણાં અને કેટલીક સોસમાં વપરાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
0 kcal
0% DV
કુલ ચરબી
0.0g
0% DV
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
0.0g
0% DV
પ્રોટીન
0.0g
0% DV
વિટામિન અને ખનિજો
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| સોડિયમ | 25800.0mg | 1122% |
સોડિયમ સિટ્રેટ સાથેની રેસીપી (0)
હજુ સુધી આ ઘટક સાથે કોઈ રેસીપી મળી નથી.