ספגטי ברוטב עגבניות
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 320 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
365 kcal
18% DV
סך השומן
7.6g
12% DV
שומן חד בלתי רווי5.2g
שומן רב בלתי רווי0.9g
שומן רווי1.1g
סך הפחמימות
63.4g
21% DV
סיבים תזונתיים4.2g
עמילן54.1g
סוכרים5.1g
חלבון
11.8g
24% DV
חלבון מן הצומח11.8g
אודות
מנה בינונית של ספגטי עם רוטב עגבניות קליל ושמן זית. זו מנה עשירה בעיקר בפחמימות, עם כמות חלבון מתונה ותכולת שומן נמוכה יחסית.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 18.5mg | 3% | |
| ויטמין A | 38.0mcg | 4% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.3mg | 26% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 11% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 3.9mg | 24% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.6mg | 12% | |
| ויטמין B6 | 0.2mg | 9% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 4.8mcg | 16% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 96.0mcg | 24% | |
| ויטמין C | 6.1mg | 7% | |
| ויטמין E | 1.4mg | 9% | |
| ויטמין K | 10.2mcg | 9% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 42.0mg | 4% | |
| נחושת | 210.0mcg | 23% | |
| ברזל | 2.8mg | 16% | |
| מגנזיום | 46.0mg | 11% | |
| זרחן | 155.0mg | 22% | |
| אשלגן | 320.0mg | 7% | |
| סלניום | 28.0mcg | 51% | |
| נתרן | 1280.0mg | 56% | |
| אבץ | 1.1mg | 10% |
ספגטי אל פומודורו ואורגנו
הערת פתיחה
זהו הביטוי המדויק והמאופק של ספגטי ברוטב עגבניות: בהיר, ישיר, ומאוזן על ידי העומק השקט של שום ואורגנו. הרוטב צריך לצפות כל חוט, לא להטביע אותו; הפסטה צריכה להישאר המרקם העיקרי, כשהעגבנייה מצטמצמת לזיגוג צלול. כאשר מטפלים במנה כראוי, היא פשוטה במראה ומדויקת בגימור.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
פסטה
רוטב
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
לפפו את הספגטי לקערה שטוחה וחמה, ואספו את הרוטב סביב הפסטה ומעליה ולא מתחתיה. סיימו, אם רוצים, בברק קל של שמן זית מהמחבת, והגישו מיד כל עוד החוטים נשארים חופשיים והרוטב עדיין בהיר.
הערות מקצועיות
צמחוניים-תיכוני