סרטן מאודה עם פלח לימון
נרשם על ידי @hokkaido | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 180 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
190 kcal
10% DV
סך השומן
4.8g
7% DV
שומן חד בלתי רווי2.5g
שומן רב בלתי רווי1.1g
שומן רווי0.8g
סך הפחמימות
2.5g
1% DV
סיבים תזונתיים0.4g
עמילן1.7g
סוכרים0.4g
חלבון
34.0g
68% DV
חלבון מן החי34.0g
אודות
מנה של סרטן מאודה עם פלח לימון קטן. עשירה בחלבון רזה מהחי, דלה מאוד בפחמימות ועם כמות שומן נמוכה יחסית.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 115.0mg | 21% | |
| ויטמין A | 8.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 4% | |
| ויטמין B12 | 10.5mcg | 438% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 14% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 3.6mg | 23% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.1mg | 22% | |
| ויטמין B6 | 0.2mg | 11% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 2.5mcg | 8% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 40.0mcg | 10% | |
| ויטמין C | 2.0mg | 2% | |
| ויטמין D | 0.8mcg | 4% | |
| ויטמין E | 1.2mg | 8% | |
| ויטמין K | 0.3mcg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 95.0mg | 10% | |
| נחושת | 650.0mcg | 72% | |
| ברזל | 1.1mg | 6% | |
| מגנזיום | 55.0mg | 13% | |
| זרחן | 360.0mg | 51% | |
| אשלגן | 520.0mg | 11% | |
| סלניום | 72.0mcg | 131% | |
| נתרן | 720.0mg | 31% | |
| אבץ | 6.2mg | 56% |
סרטן מאודה עם לימון
הקדמה
זהו הביטוי הטהור של סרטן במצבו הצלול ביותר: בשר מתוק, אידוי נקי, והחיתוך הבהיר של לימון. המנה נשענת על איפוק, שכן אפילו עודף זעיר של חום או חומציות יפר את האיזון שלה. כשהיא מוגשת כראוי, היא עדינה, מדויקת ושלמה.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
הגשה וסידור בצלחת
הניחו את הסרטן במרכז צלחת חמה והניחו את פלחי הלימון בצורה מסודרת בצד אחד. הגישו מיד, כדי שהמתיקות של הסרטן תישאר חיה והלימון יישאר חד ונקי.
הערות מקצועיות
אדו במשמעת; חום מתמשך יקשה את הבשר. הלימון כאן אינו קישוט אלא התאמה סופית, ומומלץ להוסיף אותו בשולחן כדי לשמר את המתיקות הטבעית של הסרטן.
קיטודל פחמימותפליאוללא גלוטןללא מוצרי חלבWhole30מאוזן