נתרן ציטראט
נתרן ציטראט הוא תוסף מזון ומתחלב. יש בו 0 קלוריות ל-100 גרם, ומשתמשים בו לעיתים קרובות להכנת רטבי גבינה חלקים.
אודות
נתרן ציטראט הוא מלח נתרן של חומצה ציטרית, המשמש בדרך כלל כתוסף מזון לוויסות חומציות, להמסה ולשיפור מרקם. יש לו טעם מעט מלוח וחמצמץ, ולעיתים קרובות משתמשים בו בגבינות מעובדות, במשקאות ובחלק מהרטבים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
0 kcal
0% DV
סך השומן
0.0g
0% DV
סך הפחמימות
0.0g
0% DV
חלבון
0.0g
0% DV
ויטמינים ומינרלים
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| נתרן | 25800.0mg | 1122% |
מתכונים עם נתרן ציטראט (0)
עדיין לא נמצאו מתכונים עם הרכיב הזה.