초콜릿 가나슈
초콜릿 가나슈는 초콜릿과 크림을 섞은 진한 혼합물로, 100g당 400칼로리입니다. 글레이즈, 필링, 프로스팅에 널리 씁니다.
소개
초콜릿 가나슈는 초콜릿과 크림을 섞어 만든 진하고 부드러운 혼합물로, 깊은 코코아 풍미와 실키한 질감이 특징입니다. 디저트에서 글레이즈, 필링, 프로스팅, 또는 트러플 베이스로 흔히 사용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
400 kcal
20% DV
총 지방
31.0g
48% DV
비타민 D19.0g
비타민 K9.0g
비타민 B11.0g
총 탄수화물
29.0g
10% DV
엽산2.5g
비타민 B1224.0g
비오틴2.5g
단백질
3.5g
7% DV
동물성 단백질3.5g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 비오틴 | 2.0mcg | 7% | |
| 콜린 | 18.0mg | 3% | |
| 엽산 | 8.0mcg | 2% | |
| 나이아신 | 0.4mg | 3% | |
| 판토텐산 | 0.3mg | 6% | |
| 비타민 B2 | 0.1mg | 9% | |
| 비타민 B1 | 0.0mg | 3% | |
| 비타민 A | 180.0mcg | 20% | |
| 비타민 B12 | 0.2mcg | 8% | |
| 비타민 B6 | 0.0mg | 2% | |
| 비타민 D | 0.4mcg | 2% | |
| 비타민 E | 0.8mg | 5% | |
| 비타민 K | 2.0mcg | 2% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 70.0mg | 7% | |
| 구리 | 180.0mcg | 20% | |
| 철 | 1.8mg | 10% | |
| 마그네슘 | 35.0mg | 8% | |
| 인 | 85.0mg | 12% | |
| 칼륨 | 180.0mg | 4% | |
| 셀레늄 | 4.0mcg | 7% | |
| 나트륨 | 35.0mg | 2% | |
| 아연 | 0.8mg | 7% |
초콜릿 가나슈이(가) 들어간 레시피 (1)
