슈 페이스트리
슈 페이스트리는 에클레어와 크림퍼프에 쓰는 가볍고 익혀 만드는 반죽입니다. 100g당 356칼로리이며 나트륨이 눈에 띕니다.
소개
슈 페이스트리는 밀가루, 버터, 물, 달걀로 만드는 달걀이 풍부한 가벼운 페이스트리 반죽으로, 구우면 크게 부풀어 오릅니다. 맛은 순하고 약간 짭짤한 편이며, 크림퍼프, 에클레어, 프로피트롤, 그리고 짭짤한 구제르 같은 요리에 흔히 사용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
356 kcal
18% DV
총 지방
21.0g
32% DV
비타민 D12.3g
비타민 K6.0g
비타민 B11.8g
총 탄수화물
34.3g
11% DV
엽산1.0g
비타민 B121.8g
비오틴31.5g
단백질
8.7g
17% DV
동물성 단백질5.0g
식물성 단백질3.7g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 비오틴 | 6.0mcg | 20% | |
| 콜린 | 35.0mg | 6% | |
| 엽산 | 45.0mcg | 11% | |
| 나이아신 | 1.2mg | 8% | |
| 판토텐산 | 0.6mg | 12% | |
| 비타민 B2 | 0.2mg | 14% | |
| 비타민 B1 | 0.2mg | 15% | |
| 비타민 A | 170.0mcg | 19% | |
| 비타민 B12 | 0.3mcg | 15% | |
| 비타민 B6 | 0.1mg | 3% | |
| 비타민 D | 1.0mcg | 5% | |
| 비타민 E | 1.2mg | 8% | |
| 비타민 K | 2.0mcg | 2% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 35.0mg | 4% | |
| 구리 | 70.0mcg | 8% | |
| 철 | 1.6mg | 9% | |
| 마그네슘 | 12.0mg | 3% | |
| 인 | 95.0mg | 14% | |
| 칼륨 | 95.0mg | 2% | |
| 셀레늄 | 18.0mcg | 33% | |
| 나트륨 | 250.0mg | 11% | |
| 아연 | 0.7mg | 6% |
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