쌀가루
쌀가루는 쌀을 곱게 빻아 만든 가루로, 제빵과 국수에 널리 씁니다. 100g당 366칼로리이며 콜린을 제공합니다.
소개
쌀가루는 쌀을 곱게 빻아 만든 가루로, 맛이 순하고 중성적이며 질감이 가볍고 고운 편입니다. 글루텐 프리 베이킹에 흔히 쓰이고, 농도를 내는 재료로도 활용됩니다. 또한 튀김옷, 국수, 아시아식 디저트 등 다양한 요리에 두루 사용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
366 kcal
18% DV
총 지방
1.4g
2% DV
비타민 D0.4g
비타민 K0.5g
비타민 B10.5g
총 탄수화물
80.1g
27% DV
엽산2.4g
비타민 B120.1g
비오틴77.6g
단백질
6.0g
12% DV
식물성 단백질6.0g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 5.8mg | 1% | |
| 엽산 | 4.0mcg | 1% | |
| 나이아신 | 1.6mg | 10% | |
| 판토텐산 | 0.8mg | 16% | |
| 비타민 B2 | 0.0mg | 2% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 12% | |
| 비타민 B6 | 0.4mg | 26% | |
| 비타민 E | 0.1mg | 1% | |
| 비타민 K | 0.1mcg | 0% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 10.0mg | 1% | |
| 구리 | 130.0mcg | 14% | |
| 철 | 0.3mg | 2% | |
| 마그네슘 | 35.0mg | 8% | |
| 인 | 98.0mg | 14% | |
| 칼륨 | 76.0mg | 2% | |
| 셀레늄 | 15.1mcg | 27% | |
| 아연 | 0.8mg | 7% |
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