Domus / world / Europa / Suecia / Panis alliatus cum herbis in crustulis

Panis alliatus cum herbis in crustulis

Relatum a @hokkaido | 0 usores hoc cibum probaverunt | 0 usores hoc cibum servaverunt

Notitia nutritionis

Per portionem 70g

% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus

Caloriae 230 kcal

12% DV

Adeps totalis 10.5g

16% DV

Adeps monoinsaturatus3.7g

Adeps polyinsaturatus0.8g

Adeps saturatus5.1g

Adeps trans0.3g

Carbohydrata totalia 28.0g

9% DV

Fibra1.6g

Amylum24.7g

Sacchara1.7g

Proteinum 5.5g

11% DV

Proteinum animale0.4g

Proteinum vegetabile5.1g

De

Duae parvae crustulae panis alliati cum herbis, verisimiliter ex pane Italico, butyro, allio et petroselino factae. Satis multos carbohydratos expolitos et pinguedinem praebent, cum modica copia proteini et fibra parva.

Ingredientia

Vitamina et Mineralia

Vitamina

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Cholinum	7.5mg	1%
Vitaminum A	85.0mcg	9%
Thiaminum (B1)	0.2mg	18%
Vitaminum B12	0.0mcg	1%
Riboflavinum (B2)	0.1mg	9%
Niacinum (B3)	2.4mg	15%
Acidum pantothenicum (B5)	0.3mg	6%
Vitaminum B6	0.1mg	3%
Biotinum (B7)	2.0mcg	7%
Folatum (B9)	52.0mcg	13%
Vitaminum C	1.8mg	2%
Vitaminum D	0.1mcg	1%
Vitaminum E	0.5mg	3%
Vitaminum K	18.0mcg	15%

Mineralia

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Calcium	38.0mg	4%
Cuprum	70.0mcg	8%
Ferrum	1.8mg	10%
Magnesium	15.0mg	4%
Phosphorus	52.0mg	7%
Kalium	78.0mg	2%
Selenium	14.0mcg	25%
Natrium	310.0mg	13%
Zincum	0.5mg	4%

Crusta panis tostata cum allio et herbis

Praefatio

Haec est accurata et aromatica panis praeparatio, in qua butyrum et oleum olivarum allium et petroselinum in micam et crustam ferunt. Effectus esse debet crispus ad margines, tener in medio, et penitus sapidus sine nimia pinguedine. Ferculum simplex est, sed tantum si cum disciplina tractatur.

Elementa essentialia recipe

Categoria ferculi: Panis salsus

Culinaria sive origo: Italica inspirata

Genus cursus: Accompanimentum

Portio: 1 portio

Magnitudo portionis: 70 g

Tempus praeparationis: 5 minuta

Tempus coctionis: 8 minuta

Tempus totale: 13 minuta

Difficultas: Facilis

Instrumenta

Parvum catinum miscendi

Microplane vel grater subtile

Parva cochlearia vel spatula

Lanx coquinaria

Furnus ad 200°C praeincalefactus

Penicillus pistorius

Ingredientia

Panis Italicus, 50 g, in 2 partes aequales sectus

Butyrum, 12 g, emollitum

Allium, 4 g, subtiliter rasum

Petroselinum, 2 g, subtiliter concisum

Oleum olivarum, 2 g

Methodus

1. Furnum ad 200°C calefac. Lanx coquinaria intus pone ut leviter tepescat; hoc statim sub pane brunnescentiam promovet.

2. In parvo catino coniunge butyrum emollitum, allium rasum, petroselinum concisum, et oleum olivarum. Simul misce donec mixtura sit lenis, fragrans, et viridi aequaliter punctata.

3. Crustas panis in lance dispone. Butyrum cum allio et herbis aequaliter super superficiem sectam cuiusque crustae expande, usque ad margines, sine crassis iugis relictis.

4. Coque per 7 ad 8 minuta, donec margines crispi et leviter aenei sint et superficies nitida atque aromatica. Medium paulum tenerum manere debet, non aridum.

5. Statim remove et serve dum crusta adhuc crispa est et odor allii recens.

Ordinatio et servitium

Crustas panis in catino calido leviter superpositas dispone. Eos ut latus compositum serve, superficie brunnea sursum versa et mica sub crusta adhuc molli.

Notae professionales

Butyro emollito, non liquefacto, utere, ut mixtura pane nitide adhaereat. Allium satis subtile esse debet ut aequaliter dispergatur; quaelibet frusta crassiora post coctionem aspera videbuntur. Coctionem satis brevem serva, ut interior tener conservetur dum finis clarus et crispus obtinetur.

Vegetariana