Spaghetti cum salsa carnis et caseo liquefacto
Relatum a @leo | 0 usores hoc cibum probaverunt | 0 usores hoc cibum servaverunt
Notitia nutritionis
Per portionem 430g
% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus
Caloriae
655 kcal
33% DV
Adeps totalis
30.0g
46% DV
Adeps monoinsaturatus13.9g
Adeps polyinsaturatus2.8g
Adeps saturatus10.5g
Adeps trans0.8g
Carbohydrata totalia
63.0g
21% DV
Fibra6.0g
Amylum50.0g
Sacchara7.0g
Proteinum
31.0g
62% DV
Proteinum animale23.0g
Proteinum vegetabile8.0g
De
Portio mediocris vel magna spaghetti, superposita salsa lycopersicorum cum carne bubula trita, herbis, oleo, et parva copia casei liquefacti. Cibus est satis dives carbohydratis, cum pinguedine notabili et moderata copia proteini.
Ingredientia
Vitamina et Mineralia
Vitamina
| Nutrimentum | Quantitas | VD% | Semivita |
|---|---|---|---|
| Cholinum | 78.0mg | 14% | |
| Vitaminum A | 210.0mcg | 23% | |
| Thiaminum (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Vitaminum B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavinum (B2) | 0.4mg | 28% | |
| Niacinum (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Acidum pantothenicum (B5) | 1.2mg | 24% | |
| Vitaminum B6 | 0.4mg | 25% | |
| Biotinum (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folatum (B9) | 78.0mcg | 20% | |
| Vitaminum C | 8.5mg | 9% | |
| Vitaminum D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitaminum E | 1.6mg | 11% | |
| Vitaminum K | 18.0mcg | 15% |
Mineralia
| Nutrimentum | Quantitas | VD% | Semivita |
|---|---|---|---|
| Calcium | 165.0mg | 17% | |
| Cuprum | 210.0mcg | 23% | |
| Ferrum | 4.6mg | 26% | |
| Magnesium | 52.0mg | 12% | |
| Phosphorus | 320.0mg | 46% | |
| Kalium | 690.0mg | 15% | |
| Selenium | 39.0mcg | 71% | |
| Natrium | 760.0mg | 33% | |
| Zincum | 5.8mg | 53% |
Spaghetti cum Ragù Bubulo et Mozzarella Liquefacta
PRAEFATIO
Haec est pasta composita et penitus satisfaciens, ex iure carnis lente coctae et caseo molli. Dulcedo cepae, carotae, et apii fundamentum ragù praebet, dum lycopersicum et basilicum id vividum et compositum servant. Mozzarella perfecta, ut totum cohaerens edatur: nitidum, sapidum, et pure aequilibratum.
ELEMENTA ESSENTIALIA RECEPTI
Categoria ferculi: Pasta
Culina sive origo: Italica inspirata
Genus cursus: Ferculum principale
Portio: 1 portio
Magnitudo portionis: 430 g
Tempus praeparationis: 15 minuta
Tempus coctionis: 35 minuta
Tempus totale: 50 minuta
Difficultas: Moderata
INSTRUMENTA
Cacabus mediocris
Patina ampla ad assandum
Radula tenuis
Cochlear ligneum
Colum
Forceps
INGREDIENTIA
Spaghetti
120 g spaghetti
Ragù bubulum
15 g olei olivarum
40 g cepae, minute in tessellas concisae
25 g carotae, minute in tessellas concisae
20 g apii, minute in tessellas concisi
8 g allii, minute triti
120 g carnis bubulae tritae
140 g lycopersici, minute concisi
2 g piperis nigri
4 g basilici, lacerati
Ad perficiendum
58 g casei mozzarellae, minute grattati vel tenuiter secti
METHODUS
1. Aquam in caccabo mediocri ad plenam ebullitionem adduc. Adde spaghetti et coque per 8 ad 10 minuta, semel aut bis movendo, donec tantum tenera sint cum levi firmitate in medio. Bene cola et breviter reserva.
2. Dum pasta coquitur, oleum olivarum in patina ampla ad assandum super ignem medium calefac. Adde cepam, carotam, et apium, et coque per 6 ad 8 minuta, regulariter movendo, donec mollita sint et leviter dulcia sine colore capto.
3. Adde allium et coque per 30 secundas, tantum donec fragrantiam emittat. Adde carnem bubulam tritam et cochleari penitus dissipa. Coque per 5 ad 7 minuta, movendo, donec caro colorem crudum amittat et in suo pingui sibilare incipiat.
4. Adde lycopersicum et piper nigrum. Coque super ignem medium-lentum per 12 ad 15 minuta, interdum movendo, donec ius ad ragù spissum et cohaerens redactum sit et lycopersicum acrimoniam crudam amiserit.
5. Adde basilicum et per 15 secundas commisce. Adde spaghetti colata in patinam et super ignem lentum per 1 minutum iacta, donec pasta aequaliter obducta sit et ius adhaereat potius quam colligatur.
6. Ab igne remove et mozzarellae admisce. Patinam operi per 1 minutum, tantum donec caseus mollescat et in pastam liquescere incipiat sine pleno filo facto.
INSTRUCTIO ET SERVITIUM
Spaghetti in catinum calidum et humile circumvolve, curans ut ragù per fila aequaliter distributum sit. Quodlibet ius reliquum super medium infunde et mozzarella liquefacta perfice, ut ferculum unitum, nitidum, et perfectum appareat.
NOTAE PROFESSIONALES
Ragù rite redige; ius laxum pastam aquosam faciet et perfectionem debilitabit. Mozzarellam moderate adhibe, ut ferculum locupletet sine carne et lycopersico obtectis. Textura finalis debet esse mollis et flexibilis, non iurulenta, pasta iure in nitore puro retento.
Haec est pasta composita et penitus satisfaciens, ex iure carnis lente coctae et caseo molli. Dulcedo cepae, carotae, et apii fundamentum ragù praebet, dum lycopersicum et basilicum id vividum et compositum servant. Mozzarella perfecta, ut totum cohaerens edatur: nitidum, sapidum, et pure aequilibratum.
ELEMENTA ESSENTIALIA RECEPTI
Categoria ferculi: Pasta
Culina sive origo: Italica inspirata
Genus cursus: Ferculum principale
Portio: 1 portio
Magnitudo portionis: 430 g
Tempus praeparationis: 15 minuta
Tempus coctionis: 35 minuta
Tempus totale: 50 minuta
Difficultas: Moderata
INSTRUMENTA
Cacabus mediocris
Patina ampla ad assandum
Radula tenuis
Cochlear ligneum
Colum
Forceps
INGREDIENTIA
Spaghetti
Ragù bubulum
Ad perficiendum
METHODUS
INSTRUCTIO ET SERVITIUM
Spaghetti in catinum calidum et humile circumvolve, curans ut ragù per fila aequaliter distributum sit. Quodlibet ius reliquum super medium infunde et mozzarella liquefacta perfice, ut ferculum unitum, nitidum, et perfectum appareat.
NOTAE PROFESSIONALES
Ragù rite redige; ius laxum pastam aquosam faciet et perfectionem debilitabit. Mozzarellam moderate adhibe, ut ferculum locupletet sine carne et lycopersico obtectis. Textura finalis debet esse mollis et flexibilis, non iurulenta, pasta iure in nitore puro retento.
Aequilibrata