बर्फासह लाइम कॉकटेल

प्रस्तावना

Margarita हा अचूकतेचा अभ्यास आहे: ताजेतवाने लिंबाचा रस, मोजून घेतलेला गोडवा, आणि tequila ची स्वच्छ धार परिपूर्ण संतुलनात टिकून राहते. बर्फावर सर्व्ह केल्यावर त्याची चव ताजी, संतुलित आणि निर्विवादपणे नेमकी वाटली पाहिजे. यात काहीही केवळ सजावटीसाठी नाही; प्रत्येक घटक पेयाची स्पष्टता अधिक ठळक करण्यासाठी आहे.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश प्रकार: Cocktail

पाककृती किंवा उगम: Mexican-inspired

कोर्स प्रकार: Aperitif

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 260 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 5 मिनिटे

कठीणपणा: सोपी

उपकरणे

Cocktail shaker

Jigger

Fine strainer

Rocks glass

Bar spoon

साहित्य

30 g लिंबाचा रस

20 g simple syrup

50 g tequila

20 g triple sec

10 g लिंबू, पातळ चकतीत कापलेले

130 g बर्फ

कृती

1. Rocks glass थोडावेळ थंड करा, नंतर वितळलेले पाणी फेकून द्या. ग्लास थंड आणि कोरडा असावा.

2. Shaker मध्ये लिंबाचा रस, simple syrup, tequila आणि triple sec घाला. Shaker बर्फाने भरा.

3. 10 ते 12 सेकंद जोरात शेक करा. Shaker चा बाहेरील भाग चांगला धूसर-थंड झालेला असावा, आणि मिश्रणाचा आवाज दाट व पूर्णपणे हवेशी मिसळलेला वाटला पाहिजे.

4. उरलेल्या बर्फावर थंड केलेल्या rocks glass मध्ये गाळून ओता. पेय स्वच्छ आणि थंड ओतले गेले पाहिजे, पृष्ठभाग स्वच्छ असावा आणि बर्फाचे तुकडे दिसू नयेत.

5. लिंबाची चकती कडेला ठेवा किंवा बर्फाला टेकवून ठेवा. लगेच सर्व्ह करा.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

Rocks glass मध्ये सर्व्ह करा आणि लिंबाची चकती कडेला नीट लावा. पेय ताजेतवाने, पारदर्शक आणि संयत दिसले पाहिजे, आणि बर्फाने cocktail ला स्वच्छ, कॉम्पॅक्ट आकारात धरून ठेवले पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

सर्वात तीक्ष्ण आम्लता आणि सर्वात अचूक संतुलनासाठी ताजे पिळलेला लिंबाचा रस वापरा. पूर्णपणे थंड होण्यासाठी पुरेशा जोरात शेक करा, पण जास्त पातळ होणार नाही याची काळजी घ्या; तयार cocktail ताजेतवाने असावा, पातळसर नाही.