natriumsitrat
Natriumsitrat er et tilsetningsstoff og emulgator. Det har 0 kalorier per 100 g og brukes ofte for å lage jevne ostesauser.
Om
Natriumsitrat er et natriumsalt av sitronsyre som ofte brukes som tilsetningsstoff i mat for å regulere surhet, emulgere og forbedre tekstur. Det har en mildt salt og syrlig smak og brukes ofte i smelteost, drikker og enkelte sauser.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
0 kcal
0% DV
Totalt fett
0.0g
0% DV
Totalt karbohydrat
0.0g
0% DV
Protein
0.0g
0% DV
Vitaminer og mineraler
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Natrium | 25800.0mg | 1122% |
Oppskrifter med natriumsitrat (0)
Ingen oppskrifter funnet med denne ingrediensen ennå.