ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਲਾਈਮ ਕਾਕਟੇਲ

ਮੁੱਖ ਨੋਟ

ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਸੁਚੋਕਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੈ: ਚਟਖਾਰਿਆਂ ਵਾਲਾ ਨਿੰਬੂ, ਮਾਪੀ ਹੋਈ ਮਿੱਠਾਸ, ਅਤੇ tequila ਦੀ ਸਾਫ਼ ਧਾਰ ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਕੱਠੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਬਰਫ਼ ਉੱਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਤੇ, ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ਾ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਬੇਹੱਦ ਸੁਧਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਸਿਰਫ਼ ਸਜਾਵਟੀ ਨਹੀਂ; ਹਰ ਇਕ ਤੱਤ ਪੇਅ ਦੀ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਿਖਾਰਣ ਲਈ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਕਾਕਟੇਲ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਮੈਕਸੀਕਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਐਪੇਰਿਟਿਫ਼

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 260 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਕਾਕਟੇਲ ਸ਼ੇਕਰ

ਜਿਗਰ

ਬਰੀਕ ਛਾਣਣੀ

ਰਾਕਸ ਗਲਾਸ

ਬਾਰ ਚਮਚ

ਸਮੱਗਰੀ

30 g ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

20 g ਸਿੰਪਲ ਸਿਰਪ

50 g tequila

20 g triple sec

10 g ਨਿੰਬੂ, ਪਤਲੇ ਗੋਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

130 g ਬਰਫ਼

ਵਿਧੀ

1. ਰਾਕਸ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਕੋਈ ਵੀ ਬੂੰਦ ਫੈਂਕ ਦਿਓ। ਗਲਾਸ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

2. ਸ਼ੇਕਰ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਿੰਪਲ ਸਿਰਪ, tequila ਅਤੇ triple sec ਪਾਓ। ਸ਼ੇਕਰ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ।

3. 10 ਤੋਂ 12 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸ਼ੇਕ ਕਰੋ। ਸ਼ੇਕਰ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੁੰਦਲਾ-ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਘਣੀ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

4. ਬਾਕੀ ਰਹੀ ਬਰਫ਼ ਉੱਤੇ ਠੰਢੇ ਰਾਕਸ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਛਾਣੋ। ਪੇਅ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਡਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉੱਪਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਸਾਫ਼ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕੋਈ ਦਿੱਖਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਹੋਣ।

5. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਗੋਲ ਟੁਕੜਾ ਕਿਨਾਰੇ ਉੱਤੇ ਲਗਾਓ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਟਿਕਾ ਦਿਓ। ਤੁਰੰਤ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ

ਰਾਕਸ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਉੱਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਗਾ ਕੇ। ਪੇਅ ਚਮਕੀਲਾ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੰਯਮਿਤ ਦਿਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੰਕੁਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲੇ ਰੱਖੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਸਭ ਤੋਂ ਤਿੱਖੀ ਖਟਾਸ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਚੋਕ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿਚੋੜਿਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤੋ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਸ਼ੇਕ ਕਰੋ ਪਰ ਇੰਨਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ; ਤਿਆਰ ਕਾਕਟੇਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ।