ਲਸਣ ਹਰਬ ਬ੍ਰੈੱਡ ਸਲਾਈਸਜ਼

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬ੍ਰੈਡ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਓਲਿਵ ਆਇਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬ੍ਰੈਡ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਕਰਸਟ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜਾ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਰਕਰਾ, ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਨਰਮ, ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਵੱਧ ਚਰਬੀਲੇਪਣ ਦੇ ਡੂੰਘਾ ਨਮਕੀਨ-ਸੁਆਦੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਵੇ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਨਮਕੀਨ ਬ੍ਰੈਡ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜਾਂ ਮੂਲ: Italian-inspired

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 70 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 8 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 13 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ

Microplane ਜਾਂ ਬਰੀਕ ਕੱਦੂਕਸ

ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਸਪੈਚੂਲਾ

ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ

200°C ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਓਵਨ

ਪੇਸਟਰੀ ਬਰਸ਼

ਸਮੱਗਰੀ

Italian bread, 50 g, 2 ਇਕਸਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ

ਮੱਖਣ, 12 g, ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ

ਲਸਣ, 4 g, ਬਰੀਕ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ

ਪਾਰਸਲੇ, 2 g, ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ

ਓਲਿਵ ਆਇਲ, 2 g

ਵਿਧੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖ ਕੇ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ; ਇਸ ਨਾਲ ਬ੍ਰੈਡ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਤੁਰੰਤ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਆਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

2. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਮੱਖਣ, ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਲਸਣ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਓਲਿਵ ਆਇਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੋਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮਤਲ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਹਰੇ ਬਿੰਦਿਆਂ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

3. ਬ੍ਰੈਡ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਹਰ ਸਲਾਈਸ ਦੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਸਣ-ਜੜੀਬੂਟੀ ਮੱਖਣ ਇਕਸਾਰ ਲਗਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤਾਂ ਨਾ ਛੱਡੋ।

4. 7 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਕਰਕਰੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੇ-ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹਲਕਾ ਨਰਮ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ।

5. ਤੁਰੰਤ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਸ ਵੇਲੇ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਕਰਸਟ ਅਜੇ ਵੀ ਕਰਕਰਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਵੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਬ੍ਰੈਡ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ-ਦੂਜੇ ਉੱਤੇ ਚੜ੍ਹਾ ਕੇ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ-ਸੁਥਰੀ ਸਾਈਡ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸੋ, ਭੂਰੀ ਹੋਈ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕਰਸਟ ਹੇਠਾਂ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਅਜੇ ਵੀ ਨਰਮ ਰਹੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਮੱਖਣ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬ੍ਰੈਡ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਿੱਪਕੇ। ਲਸਣ ਇੰਨਾ ਬਰੀਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਕਸਾਰ ਫੈਲ ਜਾਵੇ; ਕੋਈ ਵੀ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਬੇਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿੱਖੇ ਲੱਗਣਗੇ। ਬੇਕ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇੰਨਾ ਹੀ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਨਰਮ ਰਹੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਸਪਸ਼ਟ, ਕਰਕਰਾ ਅੰਤਿਮ ਨਤੀਜਾ ਮਿਲੇ।