цитрат натрия
Цитрат натрия — пищевая добавка и эмульгатор. Содержит 0 ккал на 100 г и помогает делать сырные соусы гладкими и однородными.
О блюде
Цитрат натрия — это натриевая соль лимонной кислоты, которую часто используют как пищевую добавку для регулирования кислотности, эмульгирования и улучшения текстуры. У него слегка солоноватый, кисловатый вкус. Его часто добавляют в плавленые сыры, напитки и некоторые соусы.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
0 kcal
0% DV
Всего жиров
0.0g
0% DV
Всего углеводов
0.0g
0% DV
Белок
0.0g
0% DV
Витамины и минералы
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Натрий | 25800.0mg | 1122% |
Рецепты с цитрат натрия (0)
Пока не найдено рецептов с этим ингредиентом.