citrát sodný
Citrát sodný je potravinárska prísada a emulgátor. Má 0 kalórií na 100 g a často sa používa na prípravu hladkých syrových omáčok.
O jedle
Citrát sodný je sodná soľ kyseliny citrónovej, bežne používaná ako potravinárska prísada na reguláciu kyslosti, emulgáciu a zlepšenie textúry. Má jemne slanú, kyslastú chuť a často sa používa v tavených syroch, nápojoch a niektorých omáčkach.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
0 kcal
0% DV
Celkové tuky
0.0g
0% DV
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bielkoviny
0.0g
0% DV
Vitamíny a minerály
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Sodík | 25800.0mg | 1122% |
Recepty s ingredienciou citrát sodný (0)
Zatiaľ sa nenašli žiadne recepty s touto ingredienciou.