Sitrati ya sodiamu ni kiungio cha chakula na emalsifaya. Ina kalori 0 kwa 100g na hutumika kutengeneza mchuzi wa jibini laini.
Sitrati ya sodiamu ni chumvi ya sodiamu ya asidi ya limau, inayotumika sana kama kiungio cha chakula kudhibiti asidi, kusaidia kuchanganya mafuta na maji, na kuboresha umbile. Ina ladha ya chumvi nyepesi yenye ukakasi kidogo, na hutumika mara nyingi katika jibini lililosindikwa, vinywaji, na baadhi ya michuzi.
Kwa 100g
% ya Thamani ya Kila Siku kulingana na lishe ya kcal 2000
| Kirutubisho | Kiasi | DV% | Nusu-maisha |
|---|---|---|---|
| Sodiamu | 25800.0mg | 1122% |
Bado hakuna mapishi yaliyopatikana yenye kiambato hiki.