గురించి
ఐస్పై సర్వ్ చేసే లైమ్ రుచితో కూడిన మిక్స్డ్ డ్రింక్ ఇది; మార్గరీటా లేదా గిమ్లెట్ శైలికి దగ్గరగా ఉంటుంది. ఇందులోని ఎక్కువ కేలరీలు ఆల్కహాల్ మరియు కలిపిన చక్కెర నుంచే వస్తాయి. ప్రోటీన్, కొవ్వు, ఫైబర్ మాత్రం చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.
క్లాసిక్ మార్గరిటా
పరిచయ గమనిక
మార్గరిటా అనేది ఖచ్చితత్వానికి ఒక అధ్యయనం: ప్రకాశవంతమైన లైమ్, కొలిచిన తీపి, మరియు tequila యొక్క స్వచ్ఛమైన అంచు — ఇవన్నీ పరిపూర్ణ సమతుల్యంలో నిలుస్తాయి. ఐస్పై సర్వ్ చేసినప్పుడు, ఇది చురుకుగా, సమతుల్యంగా, మరియు స్పష్టంగా కూర్చినట్టుగా రుచించాలి. ఇందులో ఏదీ అలంకారానికి కాదు; ప్రతి అంశం పానీయపు స్పష్టతను పదును పెట్టడానికే ఉంటుంది.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: కాక్టెయిల్
వంటశైలి లేదా మూలం: మెక్సికన్-ప్రేరిత
కోర్స్ రకం: అపెరిటిఫ్
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 260 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 5 నిమిషాలు
వండే సమయం: 0 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 5 నిమిషాలు
కష్టం: సులభం
పరికరాలు
కాక్టెయిల్ షేకర్
జిగ్గర్
ఫైన్ స్ట్రైనర్
రాక్స్ గ్లాస్
బార్ స్పూన్
పదార్థాలు
30 g లైమ్ రసం
20 g సింపుల్ సిరప్
50 g tequila
20 g triple sec
10 g లైమ్, పలుచని చక్రంలా కోసినది
130 g ఐస్
విధానం
1. రాక్స్ గ్లాస్ను కొద్దిసేపు చల్లబరచి, తర్వాత కరిగిన నీటిని పారబోసేయండి. గ్లాస్ చల్లగా మరియు పొడిగా ఉండాలి.
2. షేకర్లో లైమ్ రసం, సింపుల్ సిరప్, tequila, మరియు triple sec వేసండి. తర్వాత షేకర్ను ఐస్తో నింపండి.
3. 10 నుండి 12 సెకన్ల పాటు బలంగా షేక్ చేయండి. షేకర్ బయట భాగం బాగా మంచు పట్టినట్టుగా మారాలి, మరియు మిశ్రమం గట్టిగా, పూర్తిగా గాలితో కలిసినట్టుగా శబ్దం చేయాలి.
4. మిగిలిన ఐస్పై చల్లబరిచిన రాక్స్ గ్లాస్లోకి వడకట్టండి. పానీయం స్వచ్ఛంగా మరియు చల్లగా పోయాలి; పైభాగం శుభ్రంగా ఉండాలి, కనిపించే ఐస్ ముక్కలు ఉండకూడదు.
5. లైమ్ చక్రాన్ని గ్లాస్ అంచుపై ఉంచండి లేదా ఐస్కు ఆనించి పెట్టండి. వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
రాక్స్ గ్లాస్లో, లైమ్ను అంచుపై చక్కగా అమర్చి సర్వ్ చేయండి. పానీయం ప్రకాశవంతంగా, పారదర్శకంగా, మరియు నియంత్రితంగా కనిపించాలి; ఐస్ కాక్టెయిల్ను శుభ్రమైన, కాంపాక్ట్ రూపంలో నిలబెట్టాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
అత్యంత పదునైన ఆమ్లత్వం మరియు అత్యంత ఖచ్చితమైన సమతుల్యం కోసం తాజాగా పిండిన లైమ్ రసం ఉపయోగించండి. పూర్తిగా చల్లబడేంత బలంతో షేక్ చేయండి, కానీ అతిగా నీరుగా కాకుండా చూసుకోండి; చివరి కాక్టెయిల్ చురుకుగా ఉండాలి, నీరుగా కాదు.