జపనీస్ స్టైల్ గుడ్డు మరియు బీఫ్ క్రస్ట్‌లెస్ వైట్ బ్రెడ్ సాండ్‌విచ్

హెడ్‌నోట్
ఈ సాండ్‌విచ్ విరుద్ధ గుణాలపై నిర్మించబడింది: మృదువైన బ్రెడ్, ఘనమైన గుడ్డు, రుచికరంగా సీజన్ చేసిన బీఫ్, మరియు బట్టర్, మయోన్నైస్‌ల నిశ్శబ్ద విలాసం. ఇది జపనీస్-శైలి సమ్మేళనం, కానీ దాని మౌలిక అంశాలకు మాత్రమే పరిమితం చేయబడింది, ఇక్కడ మొత్తం వంటకాన్ని టెక్స్చర్ మోస్తుంది. చల్లగా లేదా స్వల్పంగా చల్లదనంతో వడ్డించినప్పుడు, ఇది శుభ్రంగా, మృదువుగా, సంపూర్ణంగా అనిపించాలి.

రెసిపీ ఎసెన్షియల్స్
వంటకం వర్గం: సాండ్‌విచ్
వంటశైలి లేదా మూలం: జపనీస్-ప్రేరిత
కోర్స్ రకం: లంచ్ లేదా తేలికపాటి భోజనం
దిగుబడి: 1 సాండ్‌విచ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 185 g
తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు
వంట సమయం: 8 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 18 నిమిషాలు
కష్టత: సులభం

పరికరాలు
చిన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్
మిక్సింగ్ బౌల్
ఫోర్క్
స్పాటులా
పదునైన కత్తి
కిచెన్ స్కేల్
ప్లేట్

పదార్థాలు
షోకుపాన్ బ్రెడ్, అంచులు తొలగించినది, 90 g
గుడ్డు, 50 g
బీఫ్, సన్నగా తరిగినది లేదా మిన్స్ చేసినది, 25 g
మయోన్నైస్, 12 g
బట్టర్, మెత్తబడినది, 8 g
బ్లాక్ పెప్పర్, తాజాగా పొడిచేసినది, 0.5 g

తయారీ విధానం

1. గుడ్డును ఒక చిన్న బౌల్‌లో వేసి, తెల్లసొన మరియు పచ్చసొన సమంగా కలిసేంతవరకు మాత్రమే బీట్ చేయండి.

2. ఫ్రైయింగ్ పాన్‌ను మధ్యస్థ మంటపై వేడి చేయండి. బీఫ్ వేసి, అవసరమైతే కలుపుతూ లేదా తిప్పుతూ, 2 నుండి 3 నిమిషాలు వండండి; ముడి రంగు పోయి స్వల్పంగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వండాలి. మాంసం పొడిగా కాకుండా మృదువుగానే ఉండాలి.

3. బీఫ్ ఉన్న పాన్‌లో బీట్ చేసిన గుడ్డు పోయండి. మెల్లగా కలుపుతూ, 1 నుండి 2 నిమిషాలు వండండి; గుడ్డు మృదువైన ముద్దలుగా ఏర్పడి, మిశ్రమం కేవలం సెట్ అయ్యి, ఇంకా తడిగా మరియు మృదువుగా ఉండాలి. మంట నుంచి దించి బ్లాక్ పెప్పర్‌తో సీజన్ చేయండి.

4. షోకుపాన్ ముక్కలను శుభ్రమైన బోర్డు మీద పెట్టండి. ప్రతి ముక్క ఒక వైపున బట్టర్‌ను సమంగా పూయండి. ప్రతి ముక్క మరో వైపున మయోన్నైస్‌ను పూయండి.

5. గుడ్డు-బీఫ్ మిశ్రమాన్ని ఒక ముక్కపై వేసి, అంచుల లోపలే ఉండేలా సమంగా పరచండి. రెండో ముక్కతో మూసి, బ్రెడ్ నలిగిపోకుండా సాండ్‌విచ్ కలిసేంతవరకు మాత్రమే స్వల్పంగా నొక్కండి.

6. అవసరమైతే అసమాన అంచులను కత్తిరించండి. సాండ్‌విచ్‌ను 1 నిమిషం విశ్రాంతి ఇవ్వండి, తరువాత పదునైన కత్తితో శుభ్రంగా రెండు దీర్ఘచతురస్రాలుగా లేదా రెండు త్రిభుజాలుగా కోయండి.

ప్లేటింగ్ మరియు వడ్డింపు
సాధారణ ప్లేట్‌లో వెంటనే వడ్డించండి, కోసిన వైపు కనిపించేలా ఉంచండి. బ్రెడ్ తెల్లగా మరియు మృదువుగా ఉండాలి; లోపలి పూరణ కాంపాక్ట్‌గా, మెరుస్తూ ఉండాలి; బ్లాక్ పెప్పర్ చివరి సువాసన మరియు స్వల్ప కారాన్ని అందించాలి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
గుడ్డు మిశ్రమాన్ని మృదువుగానే ఉంచండి; ఎక్కువగా వండితే సాండ్‌విచ్ ఒత్తుగా మారుతుంది.
చాలా తాజా షోకుపాన్ ఉపయోగించండి, ఎందుకంటే దాని సన్నని క్రంబ్‌నే ఈ వంటకానికి నిర్మాణం.
అసెంబుల్ చేసే సమయంలో చాలా స్వల్పంగా మాత్రమే నొక్కండి, అప్పుడు పూరణ మెత్తగా ఉంటుంది మరియు బ్రెడ్ కుంగిపోదు.