โซเดียมซิเตรต
โซเดียมซิเตรตเป็นวัตถุเจือปนอาหารและอิมัลซิไฟเออร์ ให้ 0 แคลอรีต่อ 100 กรัม มักใช้ทำซอสชีสให้เนียน
เกี่ยวกับ
โซเดียมซิเตรตเป็นเกลือโซเดียมของกรดซิตริก นิยมใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อควบคุมความเป็นกรด ช่วยให้อิมัลชันคงตัว และปรับปรุงเนื้อสัมผัส มีรสเค็มอมเปรี้ยวเล็กน้อย และมักใช้ในชีสแปรรูป เครื่องดื่ม และซอสบางชนิด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
0 kcal
0% DV
ไขมันรวม
0.0g
0% DV
คาร์โบไฮเดรตรวม
0.0g
0% DV
โปรตีน
0.0g
0% DV
วิตามินและแร่ธาตุ
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โซเดียม | 25800.0mg | 1122% |
สูตรอาหารที่มี โซเดียมซิเตรต (0)
ยังไม่พบสูตรอาหารที่มีส่วนผสมนี้