Lime cocktail na may yelo

Paunang tala

Ang margarita ay isang pag-aaral sa katumpakan: matingkad na dayap, nasukat na tamis, at ang malinis na talim ng tequila na hawak sa perpektong balanse. Inihahain sa ibabaw ng yelo, dapat itong malasahan na presko, balanse, at malinaw na maayos ang pagkakabuo. Walang pandekorasyon dito; umiiral ang bawat elemento upang patalasin ang linaw ng inumin.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Cocktail

Lutuin o pinagmulan: May inspirasyong Mexicano

Uri ng kurso: Aperitif

Dami: 1 serving

Sukat ng serving: 260 g

Oras ng paghahanda: 5 minuto

Oras ng pagluluto: 0 minuto

Kabuuang oras: 5 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Cocktail shaker

Jigger

Pinong salaan

Rocks glass

Bar spoon

Mga sangkap

30 g katas ng dayap

20 g simpleng syrup

50 g tequila

20 g triple sec

10 g dayap, hiniwa nang manipis na pabilog

130 g yelo

Paraan

1. Palamigin sandali ang isang rocks glass, saka itapon ang anumang natunaw na tubig. Dapat ay malamig at tuyo ang baso.

2. Ilagay ang katas ng dayap, simpleng syrup, tequila, at triple sec sa isang shaker. Punuin ang shaker ng yelo.

3. Alugin nang madiin sa loob ng 10 hanggang 12 segundo. Dapat maging nagyeyelong mabuti ang labas ng shaker, at dapat maging mabigat at ganap na nahanginan ang tunog ng halo.

4. Salain papunta sa pinalamig na rocks glass sa ibabaw ng natitirang yelo. Dapat bumuhos ang inumin nang malinaw at malamig, na may malinis na ibabaw at walang nakikitang tipak ng yelo.

5. Ilagay ang pabilog na hiwa ng dayap sa gilid ng baso o isandal ito sa yelo. Ihain agad.

Pagplating at paghahain

Ihain sa isang rocks glass na maayos ang pagkakalagay ng dayap sa gilid. Dapat magmukhang maliwanag, malinaw, at pigil ang inumin, habang pinananatili ng yelo ang cocktail sa isang malinis at kompaktong anyo.

Mga propesyonal na tala

Gumamit ng bagong piga na katas ng dayap para sa pinakamatingkad na asim at pinakatumpak na balanse. Alugin nang may sapat na lakas upang lumamig nang husto nang hindi labis na natutunawan; dapat ay presko ang natapos na cocktail, hindi matubig.