sodyum sitrat

Sodyum sitrat, gıda katkısı ve emülgatördür. 100 g'da 0 kalori içerir; pürüzsüz peynir sosları yapmak için sık kullanılır.

Hakkında

Sodyum sitrat, sitrik asidin sodyum tuzudur; asitliği düzenlemek, emülsifiye etmek ve dokuyu iyileştirmek için yaygın bir gıda katkısı olarak kullanılır. Hafif tuzlu ve ekşimsi bir tada sahiptir. İşlenmiş peynirlerde, içeceklerde ve bazı soslarda sıkça yer alır.

Besin Değerleri

100 g için

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 0 kcal

0% DV

Toplam Yağ 0.0g

0% DV

Toplam Karbonhidrat 0.0g

0% DV

Protein 0.0g

0% DV

Vitaminler ve Mineraller

Mineraller

Besin öğesi	Miktar	GD%	Yarı ömür
Sodyum	25800.0mg	1122%

sodyum sitrat içeren tarifler (0)

Bu malzemeyle henüz tarif bulunamadı.