آئس کے ساتھ لائم کاک ٹیل

تعارفی نوٹ

مارگریٹا درستی کا ایک مطالعہ ہے: چمک دار لائم، نپی تلی مٹھاس، اور tequila کی صاف دھار جو کامل توازن میں برقرار رہتی ہے۔ برف کے اوپر پیش کی جائے تو اس کا ذائقہ تازہ، متوازن، اور بے شک نہایت مرتب ہونا چاہیے۔ اس میں کوئی چیز محض آرائشی نہیں؛ ہر جزو مشروب کی شفافیت کو نکھارنے کے لیے موجود ہے۔

ترکیب کی بنیادی معلومات

ڈش کی قسم: کاک ٹیل

کھانے کی طرز یا ماخذ: میکسیکن طرز سے متاثر

کورس کی قسم: اپیریٹیف

پیداوار: 1 سرونگ

فی سرونگ مقدار: 260 g

تیاری کا وقت: 5 منٹ

پکانے کا وقت: 0 منٹ

کل وقت: 5 منٹ

مشکل: آسان

آلات

کاک ٹیل شیکر

جیگر

باریک چھلنی

راکس گلاس

بار اسپون

اجزاء

30 g لائم جوس

20 g سادہ شربت

50 g tequila

20 g triple sec

10 g لائم، باریک گول قتلے میں کٹا ہوا

130 g برف

طریقہ

1. ایک راکس گلاس کو مختصر طور پر ٹھنڈا کریں، پھر پگھلا ہوا پانی پھینک دیں۔ گلاس ٹھنڈا اور خشک ہونا چاہیے۔

2. شیکر میں لائم جوس، سادہ شربت، tequila، اور triple sec شامل کریں۔ شیکر کو برف سے بھر دیں۔

3. 10 سے 12 سیکنڈ تک مضبوطی سے شیک کریں۔ شیکر کا بیرونی حصہ اچھی طرح پالا زدہ ہو جانا چاہیے، اور آمیزہ گاڑھی اور مکمل طور پر ہوادار آواز دینا چاہیے۔

4. باقی ماندہ برف کے اوپر ٹھنڈے راکس گلاس میں چھان لیں۔ مشروب صاف اور ٹھنڈا انڈیلنا چاہیے، سطح ہموار ہو اور برف کے ٹکڑے نظر نہ آئیں۔

5. لائم کے گول قتلے کو کنارے پر رکھیں یا برف کے ساتھ ٹکا دیں۔ فوراً پیش کریں۔

پلیٹنگ اور پیشکش

راکس گلاس میں پیش کریں، لائم کو سلیقے سے کنارے پر رکھا جائے۔ مشروب کی پیشکش روشن، شفاف، اور محتاط ہونی چاہیے، جبکہ برف کاک ٹیل کو صاف ستھری اور کمپیکٹ شکل میں برقرار رکھے۔

پیشہ ورانہ نوٹس

تیز ترین ترشی اور سب سے درست توازن کے لیے تازہ نچوڑا ہوا لائم جوس استعمال کریں۔ اتنی قوت سے شیک کریں کہ مشروب پوری طرح ٹھنڈا ہو جائے مگر حد سے زیادہ پتلا نہ ہو؛ تیار کاک ٹیل تازہ اور چست ہونی چاہیے، پانی جیسی نہیں۔