관찰레
관찰레는 카르보나라와 아마트리치아나에 쓰는 이탈리아식 염장 돼지볼살입니다. 100g당 655칼로리이며 나트륨 함량이 높습니다.
소개
관찰레는 진하고 감칠맛 나는 풍미와 부드럽고 기름진 식감을 지닌 이탈리아식 염장 돼지볼살입니다. 보통 잘게 썰어 카르보나라나 아마트리치아나 같은 파스타에 넣어 기름을 내어 쓰며, 수프와 소스에 깊은 맛을 더하는 재료로도 활용합니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
655 kcal
33% DV
총 지방
69.0g
100% DV
비타민 D24.0g
비타민 K31.0g
비타민 B18.0g
총 탄수화물
0.0g
0% DV
단백질
7.0g
14% DV
동물성 단백질7.0g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 70.0mg | 13% | |
| 엽산 | 1.0mcg | 0% | |
| 나이아신 | 3.0mg | 19% | |
| 판토텐산 | 0.5mg | 10% | |
| 비타민 B2 | 0.1mg | 8% | |
| 비타민 B1 | 0.3mg | 25% | |
| 비타민 B12 | 0.4mcg | 17% | |
| 비타민 B6 | 0.2mg | 12% | |
| 비타민 E | 0.3mg | 2% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 10.0mg | 1% | |
| 구리 | 40.0mcg | 4% | |
| 철 | 0.6mg | 3% | |
| 마그네슘 | 12.0mg | 3% | |
| 인 | 120.0mg | 17% | |
| 칼륨 | 180.0mg | 4% | |
| 셀레늄 | 25.0mcg | 45% | |
| 나트륨 | 1800.0mg | 78% | |
| 아연 | 1.8mg | 16% |
관찰레이(가) 들어간 레시피 (1)
