적양배추
적양배추는 아삭한 잎채소로 100g당 31칼로리이며 비타민 C가 풍부해 코울슬로, 샐러드, 브레이즈 요리에 잘 어울립니다.
소개
적양배추는 붉은 양배추라고도 불리는 아삭한 십자화과 채소로, 은은한 후추 향과 약간의 단맛이 납니다. 코울슬로와 샐러드에 생으로 자주 먹고, 브레이즈, 로스팅, 피클로 조리해도 잘 어울립니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
31 kcal
2% DV
총 지방
0.2g
0% DV
비타민 B10.1g
총 탄수화물
7.4g
2% DV
엽산2.1g
비타민 B123.8g
비오틴1.5g
단백질
1.4g
3% DV
식물성 단백질1.4g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 10.7mg | 2% | |
| 비타민 A | 56.0mcg | 6% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 5% | |
| 비타민 B2 | 0.1mg | 5% | |
| 나이아신 | 0.2mg | 1% | |
| 판토텐산 | 0.1mg | 3% | |
| 비타민 B6 | 0.2mg | 12% | |
| 엽산 | 18.0mcg | 5% | |
| 비타민 C | 57.0mg | 63% | |
| 비타민 E | 0.1mg | 1% | |
| 비타민 K | 38.2mcg | 32% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 45.0mg | 5% | |
| 구리 | 0.0mcg | 0% | |
| 철 | 0.8mg | 4% | |
| 마그네슘 | 16.0mg | 4% | |
| 인 | 30.0mg | 4% | |
| 칼륨 | 243.0mg | 5% | |
| 셀레늄 | 0.6mcg | 1% | |
| 나트륨 | 27.0mg | 1% | |
| 아연 | 0.2mg | 2% |
적양배추이(가) 들어간 레시피 (1)
