C-vitamintabletter med brusende citrusopløsning

Indledning

Dette er ikke en konfekt, men en præcis tilberedning af en enkelt funktionel ingrediens. Behandlet med tilbageholdenhed bliver tabletterne til en lys, brusende drik med en ren citruskant og en frisk afslutning. Resultatet skal være fuldstændigt opløst, klart og straks serveres.

Grundoplysninger om opskriften

Kategori: Drik

Køkken eller oprindelse: Moderne funktionel tilberedning

Type ret: Drik

Udbytte: 1 portion

Portionsstørrelse: 10 g

Forberedelsestid: 1 minut

Tilberedningstid: 0 minutter

Samlet tid: 1 minut

Sværhedsgrad: Meget nem

Udstyr

1 lille glas

1 ske

Ingredienser

Hovedingrediens

C-vitamintabletter, 10 g

Fremgangsmåde

1. Læg C-vitamintabletterne i et lille glas.

2. Rør forsigtigt med skeen i 20 til 30 sekunder, så tabletterne opløses helt. Væsken skal blive ensartet, klar og fri for synlige fragmenter.

3. Servér straks, mens brusen er aktiv, og smagen stadig er frisk.

Anretning og servering

Servér i et lille, rent glas uden pynt. Drikken skal fremstå klar og minimalistisk med en sprød, umiddelbar karakter.

Professionelle noter

Brug tabletterne med det samme efter åbning for at bevare deres friskhed og reaktivitet. Rør kun, til de er opløst; længere omrøring er unødvendig og svækker den rene afslutning.