chokoladeganache
Chokoladeganache er en fyldig blanding af chokolade og fløde med 400 kalorier pr. 100 g. Brug den til glasur, fyld og frosting.
Om
Chokoladeganache er en fyldig og glat blanding af chokolade og fløde med dyb kakaosmag og silkeblød konsistens. Den bruges ofte som glasur, fyld, frosting eller base til trøfler i desserter.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
400 kcal
20% DV
Fedt i alt
31.0g
48% DV
Vitamin D19.0g
Vitamin K9.0g
Thiamin1.0g
Kulhydrat i alt
29.0g
10% DV
Folat2.5g
Vitamin B1224.0g
Biotin2.5g
Protein
3.5g
7% DV
Animalsk protein3.5g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Biotin | 2.0mcg | 7% | |
| Cholin | 18.0mg | 3% | |
| Folat | 8.0mcg | 2% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantothensyre | 0.3mg | 6% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 9% | |
| Thiamin | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Vitamin B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamin K | 2.0mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 70.0mg | 7% | |
| Kobber | 180.0mcg | 20% | |
| Jern | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 35.0mg | 8% | |
| Fosfor | 85.0mg | 12% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selen | 4.0mcg | 7% | |
| Natrium | 35.0mg | 2% | |
| Zink | 0.8mg | 7% |
Opskrifter med chokoladeganache (1)
