majsstivelse
Majsstivelse er raffineret stivelse fra majs, brugt til at jævne saucer og desserter. Den har 381 kalorier pr. 100 g og giver lidt kobber.
Om
Majsstivelse er et fint, hvidt pulver lavet af den stivelsesholdige del af majskerner. Den har en neutral smag og bruges ofte som jævning til saucer, supper, sky og desserter samt i bagning for at give den rette tekstur.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
381 kcal
19% DV
Fedt i alt
0.1g
0% DV
Kulhydrat i alt
91.3g
30% DV
Folat0.9g
Biotin90.4g
Protein
0.3g
1% DV
Planteprotein0.3g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 0.2mg | 0% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% | |
| Niacin | 0.0mg | 0% | |
| Pantothensyre | 0.0mg | 0% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 0% | |
| Thiamin | 0.0mg | 0% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 0% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 2.0mg | 0% | |
| Kobber | 50.0mcg | 6% | |
| Jern | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 3.0mg | 1% | |
| Fosfor | 13.0mg | 2% | |
| Kalium | 3.0mg | 0% | |
| Selen | 2.8mcg | 5% | |
| Natrium | 9.0mg | 0% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Opskrifter med majsstivelse (1)
