gelatinerig kogebouillon
Gelatinerig kogebouillon er en velsmagende bouillon med 15 kalorier pr. 100 g og natrium, ofte brugt i supper og saucer.
Om
Gelatinerig kogebouillon er en velsmagende væske, der laves ved at simre knogler, bindevæv eller kollagenrige ingredienser i lang tid. Den har en mild kødsmag og en silkeblød, fyldig konsistens og bruges ofte i supper, saucer, sky og braiserede retter.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
15 kcal
1% DV
Fedt i alt
0.5g
1% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.2g
Thiamin0.1g
Kulhydrat i alt
0.0g
0% DV
Protein
2.5g
5% DV
Animalsk protein2.5g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 10.0mg | 2% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantothensyre | 0.1mg | 1% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Thiamin | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 5.0mg | 1% | |
| Kobber | 10.0mcg | 1% | |
| Jern | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 20.0mg | 3% | |
| Kalium | 30.0mg | 1% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natrium | 40.0mg | 2% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Opskrifter med gelatinerig kogebouillon (1)
