Pecorino Romano
Pecorino Romano er en hård italiensk fåremælksost med 387 kalorier pr. 100 g og meget calcium. Riv den over pasta og supper.
Om
Pecorino Romano er en hård, salt italiensk ost lavet af fåremælk. Den har en skarp, syrlig og fyldig smag og bruges ofte revet over pasta, supper og grøntsagsretter.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
387 kcal
19% DV
Fedt i alt
26.9g
41% DV
Vitamin D17.0g
Vitamin K7.1g
Thiamin0.8g
Kulhydrat i alt
3.6g
1% DV
Protein
31.8g
64% DV
Animalsk protein31.8g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 15.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 271.0mcg | 30% | |
| Thiamin | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 1.5mcg | 63% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 29% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantothensyre | 0.4mg | 8% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 2.4mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 1060.0mg | 106% | |
| Kobber | 20.0mcg | 2% | |
| Jern | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 30.0mg | 7% | |
| Fosfor | 760.0mg | 109% | |
| Kalium | 90.0mg | 2% | |
| Selen | 14.0mcg | 25% | |
| Natrium | 1800.0mg | 78% | |
| Zink | 2.6mg | 24% |
Opskrifter med Pecorino Romano (2)
Spaghetti carbonara med guanciale og pecorino romano
760 kcal
Spaghetti carbonara med bacon og sort peber
610 kcal