polenta
Polenta er groft majsmel til cremet grød eller faste skiver. Den har 370 kalorier pr. 100 g og giver folat (B9).
Om
Polenta er en grov majsgrød eller mos lavet af malet gul majs. Den har en mild, let sød majs-smag og serveres ofte cremet, bagt, stegt eller som base for salte retter.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
370 kcal
19% DV
Fedt i alt
1.0g
2% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.3g
Thiamin0.5g
Kulhydrat i alt
79.9g
27% DV
Folat7.3g
Vitamin B120.6g
Biotin72.0g
Protein
8.1g
16% DV
Planteprotein8.1g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 13.0mg | 2% | |
| Folat | 19.0mcg | 5% | |
| Niacin | 2.0mg | 13% | |
| Pantothensyre | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Thiamin | 0.2mg | 17% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 7.0mg | 1% | |
| Kobber | 150.0mcg | 17% | |
| Jern | 2.4mg | 13% | |
| Magnesium | 30.0mg | 7% | |
| Fosfor | 80.0mg | 11% | |
| Kalium | 280.0mg | 6% | |
| Selen | 15.0mcg | 27% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Zink | 1.2mg | 11% |
Opskrifter med polenta (1)
