vandbakkelsesdej
Vandbakkelsesdej er en let chouxdej til flødeboller og éclairs. Den har 253 kalorier pr. 100 g og bidrager med A-vitamin.
Om
Vandbakkelsesdej er en let og luftig chouxdej lavet af smør, mel, æg og vand, som typisk bages, til den bliver sprød og hul indeni. Den har en mild, let ægget smag og fyldes ofte med fløde eller creme og toppes med chokolade eller karamel.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
253 kcal
13% DV
Fedt i alt
14.2g
22% DV
Vitamin D8.0g
Vitamin K4.7g
Thiamin1.0g
Kulhydrat i alt
24.3g
8% DV
Folat0.8g
Vitamin B121.8g
Biotin21.7g
Protein
8.2g
16% DV
Animalsk protein8.2g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Biotin | 8.0mcg | 27% | |
| Cholin | 55.0mg | 10% | |
| Folat | 45.0mcg | 11% | |
| Niacin | 1.0mg | 6% | |
| Pantothensyre | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Thiamin | 0.1mg | 10% | |
| Vitamin A | 120.0mcg | 13% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin D | 1.0mcg | 5% | |
| Vitamin E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamin K | 3.0mcg | 3% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 45.0mg | 5% | |
| Kobber | 60.0mcg | 7% | |
| Jern | 1.6mg | 9% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 95.0mg | 14% | |
| Kalium | 85.0mg | 2% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 210.0mg | 9% | |
| Zink | 0.7mg | 6% |
Opskrifter med vandbakkelsesdej (1)
