Schokoladenganache
Schokoladenganache ist eine reichhaltige Mischung aus Schokolade und Sahne mit 400 Kalorien pro 100 g. Ideal für Glasuren, Füllungen und Frostings.
Über
Schokoladenganache ist eine reichhaltige, glatte Mischung aus Schokolade und Sahne mit tiefem Kakaogeschmack und seidiger Textur. Sie wird in Desserts häufig als Glasur, Füllung, Frosting oder als Basis für Trüffel verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
400 kcal
20% DV
Fett gesamt
31.0g
48% DV
Vitamin D19.0g
Vitamin K9.0g
Thiamin1.0g
Kohlenhydrate gesamt
29.0g
10% DV
Folat2.5g
Vitamin B1224.0g
Biotin2.5g
Protein
3.5g
7% DV
Tierisches Protein3.5g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Biotin | 2.0mcg | 7% | |
| Cholin | 18.0mg | 3% | |
| Folat | 8.0mcg | 2% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantothensäure | 0.3mg | 6% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 9% | |
| Thiamin | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Vitamin B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamin K | 2.0mcg | 2% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 70.0mg | 7% | |
| Kupfer | 180.0mcg | 20% | |
| Eisen | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 35.0mg | 8% | |
| Phosphor | 85.0mg | 12% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selen | 4.0mcg | 7% | |
| Natrium | 35.0mg | 2% | |
| Zink | 0.8mg | 7% |
Rezepte mit Schokoladenganache (1)
