Profiterole-Teig
Profiterole-Teig ist ein luftiger Brandteig für Windbeutel und Éclairs. Er liefert 253 Kalorien pro 100 g und enthält Vitamin A.
Über
Profiterole-Teig ist ein leichter, luftiger Brandteig aus Butter, Mehl, Eiern und Wasser, der meist knusprig und innen hohl gebacken wird. Er hat einen milden, leicht eiartigen Geschmack und wird häufig mit Sahne oder Creme gefüllt und mit Schokolade oder Karamell garniert.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
253 kcal
13% DV
Fett gesamt
14.2g
22% DV
Vitamin D8.0g
Vitamin K4.7g
Thiamin1.0g
Kohlenhydrate gesamt
24.3g
8% DV
Folat0.8g
Vitamin B121.8g
Biotin21.7g
Protein
8.2g
16% DV
Tierisches Protein8.2g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Biotin | 8.0mcg | 27% | |
| Cholin | 55.0mg | 10% | |
| Folat | 45.0mcg | 11% | |
| Niacin | 1.0mg | 6% | |
| Pantothensäure | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Thiamin | 0.1mg | 10% | |
| Vitamin A | 120.0mcg | 13% | |
| Vitamin B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin D | 1.0mcg | 5% | |
| Vitamin E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamin K | 3.0mcg | 3% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 45.0mg | 5% | |
| Kupfer | 60.0mcg | 7% | |
| Eisen | 1.6mg | 9% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Phosphor | 95.0mg | 14% | |
| Kalium | 85.0mg | 2% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 210.0mg | 9% | |
| Zink | 0.7mg | 6% |
Rezepte mit Profiterole-Teig (1)
