ダークチョコレートグレーズ
ダークチョコレートグレーズは、100gあたり480kcalの濃厚なデザート用トッピングです。ケーキやペストリーに艶と深いチョコ風味を加えます。
概要
ダークチョコレートグレーズは、ケーキ、ペストリー、ドーナツ、各種デザートをコーティングするために使われる、つややかで甘いココアベースのトッピングです。濃厚なチョコレート風味となめらかで光沢のある仕上がりが特徴で、一般的にはチョコレート、砂糖、油脂、場合によってはクリームやシロップを使って作られます。
栄養成分表示
100gあたり
% Daily Value based on a 2000 kcal diet
カロリー
480 kcal
24% DV
脂質
26.0g
40% DV
ビタミンD15.5g
ビタミンK8.0g
ビタミンB11.0g
炭水化物
58.0g
19% DV
葉酸4.5g
ビタミンB1250.0g
ビオチン3.5g
たんぱく質
3.5g
7% DV
植物性たんぱく質3.5g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 15.0mg | 3% | |
| 葉酸 | 10.0mcg | 3% | |
| ナイアシン | 0.6mg | 4% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 4% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 6% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 3% | |
| ビタミンA | 40.0mcg | 4% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 2% | |
| ビタミンE | 1.2mg | 8% | |
| ビタミンK | 5.0mcg | 4% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 40.0mg | 4% | |
| 銅 | 250.0mcg | 28% | |
| 鉄 | 2.5mg | 14% | |
| マグネシウム | 35.0mg | 8% | |
| リン | 70.0mg | 10% | |
| カリウム | 180.0mg | 4% | |
| セレン | 2.0mcg | 4% | |
| ナトリウム | 25.0mg | 1% | |
| 亜鉛 | 0.8mg | 7% |
ダークチョコレートグレーズを使ったレシピ（1）
