マカロンシェル
マカロンシェルは、アーモンド入りの軽いメレンゲ菓子です。100gあたり435kcalで、葉酸を含み、フランス風マカロンの生地として使われます。
概要
マカロンシェルは、外側は繊細でさっくり、内側はややもちっとした食感のアーモンドメレンゲ菓子です。一般的に甘く、ほのかにナッツの風味があります。フランス風マカロンでは、バタークリーム、ガナッシュ、ジャムなどのフィリングをはさんで使われることが多いです。
栄養成分表示
100gあたり
% Daily Value based on a 2000 kcal diet
カロリー
435 kcal
22% DV
脂質
20.7g
32% DV
ビタミンD2.0g
ビタミンK12.4g
ビタミンB15.0g
炭水化物
54.2g
18% DV
葉酸2.4g
ビタミンB1248.3g
ビオチン1.5g
たんぱく質
8.1g
16% DV
植物性たんぱく質8.1g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 22.0mg | 4% | |
| 葉酸 | 42.0mcg | 11% | |
| ナイアシン | 1.2mg | 8% | |
| パントテン酸 | 0.3mg | 7% | |
| ビタミンB2 | 0.3mg | 25% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 7% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 3% | |
| ビタミンE | 7.4mg | 49% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 82.0mg | 8% | |
| 銅 | 0.4mcg | 0% | |
| 鉄 | 1.8mg | 10% | |
| マグネシウム | 54.0mg | 13% | |
| リン | 145.0mg | 21% | |
| カリウム | 185.0mg | 4% | |
| セレン | 4.5mcg | 8% | |
| ナトリウム | 95.0mg | 4% | |
| 亜鉛 | 1.1mg | 10% |
マカロンシェルを使ったレシピ（1）
