ラズベリー
ラズベリーは甘酸っぱく果汁の多いベリーです。100gあたり52kcalで、ビタミンCを含みます。生食やデザート作りに使えます。
概要
ラズベリーは、鮮やかな赤から濃いピンク色をした小さなベリーで、甘酸っぱい風味と繊細でみずみずしい食感が特徴です。生でそのまま食べるほか、スムージーに混ぜたり、デザートに焼き込んだり、ジャム、ソース、サラダに使ったりと幅広く活用されています。
栄養成分表示
100gあたり
% Daily Value based on a 2000 kcal diet
カロリー
52 kcal
3% DV
脂質
0.7g
1% DV
ビタミンK0.1g
ビタミンB10.4g
炭水化物
11.9g
4% DV
葉酸6.5g
ビタミンB124.4g
たんぱく質
1.2g
2% DV
植物性たんぱく質1.2g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 12.3mg | 2% | |
| 葉酸 | 21.0mcg | 5% | |
| ナイアシン | 0.6mg | 4% | |
| パントテン酸 | 0.3mg | 7% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 3% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 3% | |
| ビタミンA | 2.0mcg | 0% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 4% | |
| ビタミンC | 26.2mg | 29% | |
| ビタミンE | 0.9mg | 6% | |
| ビタミンK | 7.8mcg | 7% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 25.0mg | 3% | |
| 銅 | 90.0mcg | 10% | |
| 鉄 | 0.7mg | 4% | |
| マグネシウム | 22.0mg | 5% | |
| リン | 29.0mg | 4% | |
| カリウム | 151.0mg | 3% | |
| セレン | 0.2mcg | 0% | |
| ナトリウム | 1.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.4mg | 4% |
ラズベリーを使ったレシピ（1）
