スポンジケーキ
スポンジケーキは軽くふんわりした焼き菓子です。100gあたり297kcalで、ビタミンAを含み、デコレーションケーキやトライフルの土台に向きます。
概要
スポンジケーキは、主に卵、砂糖、小麦粉で作る軽くてふんわりしたケーキです。きめ細かくやさしい食感と、控えめな甘さが特徴です。そのまま食べることも多く、重ねるケーキの土台や、トライフル、果物、クリーム、シロップを合わせるデザートのベースとしてよく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
% Daily Value based on a 2000 kcal diet
カロリー
297 kcal
15% DV
脂質
6.0g
9% DV
ビタミンD1.6g
ビタミンK2.2g
ビタミンB11.4g
炭水化物
54.7g
18% DV
葉酸1.0g
ビタミンB1231.0g
ビオチン22.7g
たんぱく質
7.9g
16% DV
動物性たんぱく質7.9g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| ビオチン | 6.0mcg | 20% | |
| コリン | 55.0mg | 10% | |
| 葉酸 | 35.0mcg | 9% | |
| ナイアシン | 1.1mg | 7% | |
| パントテン酸 | 0.5mg | 10% | |
| ビタミンB2 | 0.2mg | 14% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 10% | |
| ビタミンA | 80.0mcg | 9% | |
| ビタミンB12 | 0.3mcg | 13% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 3% | |
| ビタミンD | 0.8mcg | 4% | |
| ビタミンE | 0.6mg | 4% | |
| ビタミンK | 0.3mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 40.0mg | 4% | |
| 銅 | 70.0mcg | 8% | |
| 鉄 | 1.6mg | 9% | |
| マグネシウム | 12.0mg | 3% | |
| リン | 95.0mg | 14% | |
| カリウム | 110.0mg | 2% | |
| セレン | 18.0mcg | 33% | |
| ナトリウム | 210.0mg | 9% | |
| 亜鉛 | 0.6mg | 5% |
スポンジケーキを使ったレシピ（1）
