小麦麺
小麦麺は小麦粉と水で作る主食の麺です。100gあたり138kcalで、葉酸を含みます。スープや炒め物、麺料理に幅広く使えます。
概要
小麦麺は小麦粉と水から作られ、場合によっては卵を加えることもあります。味わいは穏やかで、ややもちっとした食感が特徴です。多くの食文化で親しまれており、スープ、炒め物、さまざまな麺料理に広く使われます。
栄養成分表示
100gあたり
% Daily Value based on a 2000 kcal diet
カロリー
138 kcal
7% DV
脂質
1.1g
2% DV
ビタミンD0.2g
ビタミンK0.2g
ビタミンB10.5g
炭水化物
25.0g
8% DV
葉酸1.3g
ビタミンB120.3g
ビオチン23.4g
たんぱく質
4.5g
9% DV
植物性たんぱく質4.5g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 6.0mg | 1% | |
| 葉酸 | 12.0mcg | 3% | |
| ナイアシン | 1.2mg | 8% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 4% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 4% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 8% | |
| ビタミンB6 | 0.0mg | 2% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 1% | |
| ビタミンK | 0.3mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 10.0mg | 1% | |
| 銅 | 80.0mcg | 9% | |
| 鉄 | 1.0mg | 6% | |
| マグネシウム | 18.0mg | 4% | |
| リン | 55.0mg | 8% | |
| カリウム | 65.0mg | 1% | |
| セレン | 15.0mcg | 27% | |
| ナトリウム | 5.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.5mg | 5% |
小麦麺を使ったレシピ（1）
