육두구
육두구는 100g당 525칼로리의 따뜻한 향신료로, 칼륨을 함유하며 제과, 커스터드, 음료의 풍미를 더하는 데 자주 씁니다.
소개
육두구는 약간 달콤하고 고소하면서도 톡 쏘는 맛이 나는 따뜻한 향의 향신료입니다. 베이킹, 커스터드, 음료에 흔히 쓰이며, 수프, 소스, 으깬 감자 같은 짭짤한 요리에도 자주 활용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
525 kcal
26% DV
총 지방
36.3g
56% DV
비타민 D25.9g
비타민 K7.4g
비타민 B10.2g
총 탄수화물
49.3g
16% DV
엽산20.8g
비타민 B1228.5g
단백질
5.8g
12% DV
식물성 단백질5.8g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 8.8mg | 2% | |
| 비타민 A | 5.0mcg | 1% | |
| 비타민 B1 | 0.3mg | 29% | |
| 비타민 B2 | 0.1mg | 4% | |
| 나이아신 | 1.3mg | 8% | |
| 판토텐산 | 0.5mg | 10% | |
| 비타민 B6 | 0.2mg | 9% | |
| 엽산 | 76.0mcg | 19% | |
| 비타민 C | 3.0mg | 3% | |
| 비타민 E | 0.8mg | 5% | |
| 비타민 K | 0.1mcg | 0% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 184.0mg | 18% | |
| 구리 | 1.0mcg | 0% | |
| 철 | 3.0mg | 17% | |
| 마그네슘 | 183.0mg | 44% | |
| 인 | 213.0mg | 30% | |
| 칼륨 | 350.0mg | 7% | |
| 셀레늄 | 1.6mcg | 3% | |
| 나트륨 | 16.0mg | 1% | |
| 아연 | 2.1mg | 20% |
육두구이(가) 들어간 레시피 (2)
