돼지고기 어깨살 또는 삼겹살
돼지고기 어깨살 또는 삼겹살은 진한 풍미의 부위로, 100g당 291칼로리를 제공하며 콜린이 풍부해 대사와 뇌 건강에 도움을 줍니다.
소개
돼지고기 어깨살 또는 삼겹살은 지방 함량이 높은 편이라 풍미가 진하고, 천천히 익히거나 브레이징, 로스팅할 때 부드럽고 촉촉한 식감을 냅니다. 감칠맛이 뚜렷한 고기 맛이 특징이며, 풀드포크, 스튜, 소시지, 바비큐, 샤퀴테리, 껍질이나 겉면을 바삭하게 구운 요리에 자주 사용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
291 kcal
15% DV
총 지방
25.1g
39% DV
비타민 D9.1g
비타민 K11.4g
비타민 B12.8g
총 탄수화물
0.0g
0% DV
단백질
16.9g
34% DV
동물성 단백질16.9g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 72.0mg | 13% | |
| 비타민 B1 | 0.7mg | 58% | |
| 비타민 B12 | 0.7mcg | 29% | |
| 비타민 B2 | 0.2mg | 15% | |
| 나이아신 | 4.8mg | 30% | |
| 판토텐산 | 0.8mg | 16% | |
| 비타민 B6 | 0.4mg | 24% | |
| 엽산 | 4.0mcg | 1% | |
| 비타민 D | 0.4mcg | 2% | |
| 비타민 E | 0.2mg | 1% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 14.0mg | 1% | |
| 구리 | 0.1mcg | 0% | |
| 철 | 0.8mg | 4% | |
| 마그네슘 | 20.0mg | 5% | |
| 인 | 180.0mg | 26% | |
| 칼륨 | 320.0mg | 7% | |
| 셀레늄 | 36.0mcg | 65% | |
| 나트륨 | 62.0mg | 3% | |
| 아연 | 2.4mg | 22% |
돼지고기 어깨살 또는 삼겹살이(가) 들어간 레시피 (1)
