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생선회

생선회는 신선한 생선을 익히지 않은 식재료로, 100g당 120칼로리와 콜린을 제공합니다. 스시와 사시미에 널리 쓰입니다.

소개

생선회는 신선한 생선을 익히지 않은 상태로 먹는 넓은 범주의 식재료로, 맛은 담백하거나 바다 향이 은은하게 나며 식감은 부드럽고 섬세합니다. 스시, 사시미, 세비체, 포케에 흔히 사용되며, 짧게 익히는 조리에도 활용됩니다.

100g당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 120 kcal

6% DV

총 지방 4.5g

7% DV

비타민 D1.0g

비타민 K1.6g

비타민 B11.2g

총 탄수화물 0.0g

0% DV

단백질 20.5g

41% DV

동물성 단백질20.5g