čokoládová ganache
Čokoládová ganache je bohatá směs čokolády a smetany se 400 kaloriemi na 100 g. Hodí se na polevy, náplně i krémy.
O jídle
Čokoládová ganache je bohatá, hladká směs čokolády a smetany s výraznou kakaovou chutí a hedvábnou texturou. V dezertech se běžně používá jako poleva, náplň, krém nebo základ pro lanýže.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
400 kcal
20% DV
Celkový tuk
31.0g
48% DV
vitamin D19.0g
vitamin K9.0g
thiamin1.0g
Celkové sacharidy
29.0g
10% DV
folát2.5g
vitamin B1224.0g
biotin2.5g
Bílkoviny
3.5g
7% DV
Živočišné bílkoviny3.5g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| biotin | 2.0mcg | 7% | |
| cholin | 18.0mg | 3% | |
| folát | 8.0mcg | 2% | |
| niacin | 0.4mg | 3% | |
| kyselina pantothenová | 0.3mg | 6% | |
| riboflavin | 0.1mg | 9% | |
| thiamin | 0.0mg | 3% | |
| vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| vitamin B12 | 0.2mcg | 8% | |
| vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| vitamin E | 0.8mg | 5% | |
| vitamin K | 2.0mcg | 2% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 70.0mg | 7% | |
| měď | 180.0mcg | 20% | |
| železo | 1.8mg | 10% | |
| hořčík | 35.0mg | 8% | |
| fosfor | 85.0mg | 12% | |
| draslík | 180.0mg | 4% | |
| selen | 4.0mcg | 7% | |
| sodík | 35.0mg | 2% | |
| zinek | 0.8mg | 7% |
Recepty s ingrediencí čokoládová ganache (1)
