blåskimmelost
Blåskimmelost er en lagret ost med 353 kalorier pr. 100 g og masser af calcium. Brug den i salater, saucer og til steak.
Om
Blåskimmelost er en kraftig og syrlig ost med karakteristiske blågrønne årer fra skimmelkulturer. Den smuldres ofte over salater, steaks og burgere og bruges også i dressinger eller saucer.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
353 kcal
18% DV
Fedt i alt
28.7g
44% DV
Vitamin D18.7g
Vitamin K7.8g
Thiamin0.8g
Kulhydrat i alt
2.3g
1% DV
Vitamin B120.5g
Protein
21.4g
43% DV
Animalsk protein21.4g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 15.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 198.0mcg | 22% | |
| Thiamin | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 31% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantothensyre | 1.7mg | 34% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamin K | 2.4mcg | 2% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 528.0mg | 53% | |
| Kobber | 0.0mcg | 0% | |
| Jern | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 387.0mg | 55% | |
| Kalium | 256.0mg | 5% | |
| Selen | 14.5mcg | 26% | |
| Natrium | 1146.0mg | 50% | |
| Zink | 2.7mg | 25% |
Opskrifter med blåskimmelost (3)
Ostebord med grønne druer, jordbær, kiks, brie, blåskimmelost og parmesan
1435 kcal
Ostebord med grønne druer, jordbær, runde kiks, brie, blåskimmelost og parmesan
1438 kcal
Fromage d’Exception med surdejsbrød, honningkage og citruscocktail
1440 kcal