brune æg
Brune æg er hønseæg med brun skal. De giver 143 kalorier pr. 100 g og bidrager med cholin, og de er gode til bagning og stegning.
Om
Brune æg er hønseæg med brun skal; ernæringsmæssigt ligner de meget hvide æg. De har en mild, fyldig smag og bruges ofte til røræg, spejlæg, bagning, kogning og til at lave saucer.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
143 kcal
7% DV
Fedt i alt
9.5g
15% DV
Vitamin D3.1g
Vitamin K3.6g
Thiamin1.4g
Kulhydrat i alt
0.7g
0% DV
Vitamin B120.7g
Protein
12.6g
25% DV
Animalsk protein12.6g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 294.0mg | 53% | |
| Vitamin A | 160.0mcg | 18% | |
| Thiamin | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavin | 0.5mg | 38% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantothensyre | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 10% | |
| Biotin | 20.0mcg | 67% | |
| Folat | 47.0mcg | 12% | |
| Vitamin D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 56.0mg | 6% | |
| Kobber | 72.0mcg | 8% | |
| Jern | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 198.0mg | 28% | |
| Kalium | 138.0mg | 3% | |
| Selen | 30.7mcg | 56% | |
| Natrium | 142.0mg | 6% | |
| Zink | 1.3mg | 12% |
Opskrifter med brune æg (1)
