æggehvide
Æggehvide har 52 kalorier pr. 100 g og giver selen samt magert protein til madlavning, bagning og proteinrige måltider.
Om
Æggehvide er den klare, proteinrige del af et æg med en mild smag og en let, luftig tekstur, når den tilberedes. Den bruges ofte i omeletter, marengs, souffléer og som en fedtfattig proteinkilde i bagning og madlavning.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
52 kcal
3% DV
Fedt i alt
0.2g
0% DV
Thiamin0.1g
Kulhydrat i alt
0.7g
0% DV
Vitamin B120.7g
Protein
10.9g
22% DV
Animalsk protein10.9g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 1.1mg | 0% | |
| Thiamin | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 34% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantothensyre | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Biotin | 7.0mcg | 23% | |
| Folat | 4.0mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 7.0mg | 1% | |
| Kobber | 7.0mcg | 1% | |
| Jern | 0.1mg | 0% | |
| Magnesium | 11.0mg | 3% | |
| Fosfor | 15.0mg | 2% | |
| Kalium | 163.0mg | 3% | |
| Selen | 20.0mcg | 36% | |
| Natrium | 166.0mg | 7% | |
| Zink | 0.0mg | 0% |
Opskrifter med æggehvide (8)
Havregrød med sukker og kanel samt stegte æggehvider med sort peber
431 kcal
Almindelig omelet med havregrød, kanel og sukker
185 kcal
Røræg med smeltet ost og krydret havregrød
273 kcal
Havregrød med æggehvider
260 kcal
Pandekager med abrikosmarmelade og mælkechokoladespåner
492 kcal
Æggehvider
126 kcal
Æg
78 kcal
Mandelnougatplade med oblatpapir
820 kcal