prosciutto
Prosciutto er lufttørret skinke med 268 kalorier pr. 100 g og højt natriumindhold, populær til antipasti, sandwich og pasta.
Om
Prosciutto er en italiensk lufttørret skinke med en delikat, salt og fyldig smag samt en silkeblød tekstur. Den serveres typisk i tynde skiver som en del af antipasti, i sandwich, med frugt eller bruges til at vikle om grøntsager og kød.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
268 kcal
13% DV
Fedt i alt
18.6g
29% DV
Vitamin D6.5g
Vitamin K8.0g
Thiamin2.0g
Kulhydrat i alt
0.0g
0% DV
Protein
26.0g
52% DV
Animalsk protein26.0g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 90.0mg | 16% | |
| Thiamin | 0.7mg | 58% | |
| Vitamin B12 | 0.6mcg | 25% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 7.0mg | 44% | |
| Pantothensyre | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folat | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 10.0mg | 1% | |
| Kobber | 60.0mcg | 7% | |
| Jern | 0.9mg | 5% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 250.0mg | 36% | |
| Kalium | 340.0mg | 7% | |
| Selen | 40.0mcg | 73% | |
| Natrium | 1500.0mg | 65% | |
| Zink | 2.0mg | 18% |
Opskrifter med prosciutto (5)
Prosciutto-omviklede ristede brødbidder
190 kcal
Prosciutto med hvide bønner i tomatsauce og kogt æg
390 kcal
Prosciutto crudo
216 kcal
Prosciutto og halvhård ostetallerken med rød peber og drue
570 kcal
Italiensk antipastosalat
640 kcal